AAMA – ACCADEMIA ARTI & MESTIERI ALIMENTARI

… a Padova il vostro Partner ideale per la formazione nel settore alimentare

A.A.M.A. è un’iniziativa di Confcommercio Imprese per l’Italia Ascom Padova.
E’ uno spazio dedicato alla didattica nel settore della produzione e somministrazione alimentare, food&beverage, creata per valorizzare la creatività dei nostri Maestri e Imprenditori del settore e a quanti vogliono avvicinarsi a queste Arti per passione o per professione.
A.A.M.A. è dotata delle più recenti attrezzature e tecnologie utilizzate da professionisti, maestri ed imprese del settore alimentare ed enogastronomico, al fine di offrire spazi e strumenti adeguati alle necessità professionali ed amatoriali.

La sede è infatti dotata di:
– un laboratorio di panificazione e pizzeria
– un laboratorio di cioccolateria e gelateria
– un laboratorio di cucina per la didattica partecipata
– un laboratorio di cucina dimostrativa
– un laboratorio per il servizio di sala e bar
– due aule didattiche

COSA OFFRIAMO

A.A.M.A. offre percorsi formativi e servizi personalizzati a seconda della tipologia di utenza:
• “AREA PROFESSIONISTI” per coloro che operano nel settore alimentare e che intendono proseguire il proprio aggiornamento e perfezionamento professionale con corsi brevi e mirati, eventi e iniziative per lo sviluppo di nuove abilità, nuovi prodotti e servizi, senza dimenticare la propria passione e creatività.
• “AREA ACCESSO ALLA PROFESSIONE” per coloro che intendono intraprendere una nuova professione, un mestiere nel settore alimentare. A.A.M.A. offre percorsi formativi per sviluppare le competenze di base richieste dalla professione e sperimentabili nei tradizionali ambienti di lavoro, grazie anche all’attivazione di di stage e tirocini formativi.
• “AREA AMATORI” per coloro che vogliono affinare le proprie abilità nel preparare pietanze, nell’abbinare vini e bevande, nel conoscere e apprezzare le eccellenze enogastronomiche, e che vogliono condividere con altri la passione culinaria.

Le nostre iniziative (corsi, eventi, serate) sono dedicate al mondo della: cucina e ristorazione, pizzeria, panificazione, pasticceria e cioccolateria, gelateria, macelleria, preparazioni e presentazioni di prodotti freschi, miscelazione di cocktail, bar e caffetteria, abbinamenti gastronomici con vini, birre, liquori, ecc.

Per ulteriori informazioni visita il nostro sito www.aamapadova.com